Tag des Käsekuchens – National Cheesecake Day in den USA

Käsekuchenfans aufgepasst! Den 30. Juli begehen die USA als ihren nationalen Tag des Käsekuchens (engl. National Cheesecake Day – eher selten in der Kurzform: Cheesecake Day). Der Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt feiert natürlich mit und erzählt im Folgenden die Geschichte dieses Food Holiday aus den Vereinigten Staaten. Guten Appetit.

Kuriose Feiertage - 30. Juli: Tag des Käsekuchens - National Cheesecake Day USA (c) 2017 Sven Giese
Kuriose Feiertage – 30. Juli: Tag des Käsekuchens – National Cheesecake Day USA (c) 2017 Sven Giese

Wer hat den National Cheesecake Day ins Leben gerufen?

Obwohl der heutige National Cheescake Day in den Vereinigten Staaten inzwischen von den großen, landesweiten Restaurant-Ketten dankbar und mit großem Marketinggetöse aufgenommen wurde, scheinen seine Ursprünge nicht sonderlich gut dokumentiert worden zu sein. So listet zwar ein Großteil der gängigen Websites und Online-Kalender diesen Beitrag aus dem Kalender der Kuchen-Feiertage für den 30. Juli, konkrete Angaben über einen möglichen Initiator bzw. das genaue Gründungsjahr fehlen hier in der Regel aber unter Hinweis auf ergebnislose Recherchen (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten).

So schnell sollte man sich aber nicht geschlagen geben, denn mit etwas Hartnäckigkeit lassen sich einige vielversprechende Spuren aufdecken, die die zuvor aufgestellten Aussagen relativieren. Im Detail stehen die folgenden Optionen zur Auswahl:

Der National Cheesecake Day als Teil des PartyExcuses Network?

Im Zuge einer Online-Recherche stößt man relativ schnell auf die Domain nationalcheesecakeday.com, die Bestandteil des hier bereits mehrfach erwähnten PartyExcuses.com Network ist. Obwohl in diesem Rahmen eine Vielzahl an Domains zu verschiedenen Food Holidays vorhanden sind, ist davon auszugehen, dass die Macher lediglich bereits bestehende kulinarische Anlässe aus den Vereinigten Staaten aufgegriffen haben (siehe dazu u.a. auch den Tag der Mandel (engl. National Almond Day) am 16. Februar, den Tag des Knoblauchs (engl. National Garlic Day) am 19. April oder den Tag des Espresso (engl. National Espresso Day) am 23. November).

Insofern halte ich es für sehr wahrscheinlich, dass dies auch für den National Cheesecake Day gilt bzw. diese Option als Ursprung wegfällt (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten).

John Bryan Hopkins und der National Cheesecake Day auf foodimentary.com

Wesentlich vielversprechender ist hier das vom US-amerikanischen Blogger John-Bryan Hopkins initiierte Projekt foodimentary.com, auf dem er seit 2005 zahlreiche eigene Food Holidays in die Welt gesetzt hat (siehe dazu auch die unten verlinkten die Beiträge von Diana Ransom auf slate.com und Doug Criss auf cnn.com).

Seit 2010 finden sich diese in gesammelter Form auf dem eingangs genannten Blog, wobei die frühste Nennung des National Cheesecake Day auf eine Kalenderübersicht aus dem Juni 2011 zurückgeht.

Darüber hinaus findet sich dieser nationale Käsekuchen-Tag auch mit einem eigenen Beitrag in Hopkins 2017 publizierten Buch Foodimentary (siehe dort, S. 149 und die Liste der weiterführenden Links unten). Wobei die Buch-Variante allerdings auf den im Online-Bereich gängigen Zusatz National verzichtet. Diese Verkürzung scheint in der Printausgabe aber eher aus redaktionellen Gründen vorgenommen worden zu sein. Immerhin ist es wenig sinnvoll, dass alle dort versammelten kulinarischen Anlässe mit dem gleichen Buchstaben N(ational) beginnen. Trotzdem spricht eine ganze Menge dafür, dass Hopkins der Initiator dieses US-amerikanischen Nationaltags des Käsekuchens sein könnte. Aber auch hier ist Vorsicht bzw. eine Einschränkung angebracht.

Tag des Käsekuchens - Cheesecake Day in den USA. Kuriose Feiertage - 30.Juli (c) 2019 Sven Giese
Tag des Käsekuchens – Cheesecake Day in den USA. Kuriose Feiertage – 30.Juli (c) 2019 Sven Giese

Der International Cheesecake Day als Teil der Original & Authentic Cheesecake Days

Denn tatsächlich gibt es noch eine weitere Quelle, die die Urheberschaft des Cheesecake Day am 30. Juli für sich beansprucht. So finden sich auf dem Webportal cheesecakedays.com insgesamt zwölf verschiedene Käse-Kuchen-Feiertage, die allesamt auf eine Kooperation nicht namentlich genannter Käsekuchen-Fans und dem Online-Kalender holidaysmart.com aus dem Jahre 2001 zurückgehen Interessant ist hier der Hinweis, dass alle diese Cheesecake Holidays explizit ohne den Zusatz National auskommen, sondern vielmehr als internationale Anlässe verstanden werden:

Important Note, all of the Cheesecake Days were declared to be International celebrations. Adding “National” to the front of the holiday is incorrect. Cheesecake Days are global holidays so please share it properly #CheesecakeDay or #InternationalCheeseCakeDay

(Quelle: cheesecakedays.com – siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten)

In diesem Kontext finden sich dann u.a. auch der Tag des Kirsch-Käsekuchens (engl. Cherry Cheesecake Day) am 23. April und der Tag des Blaubeerkäsekuchens (engl. Blueberry Cheesecake Day) am 26. Mai.

Laut den Angaben dieser Website geht die erste Auflage des Cheesecake Day auf das Jahr 1985 zurück, in dem einer der Macher nach einem Ausflug nach New York der dortigen lokalen Cheesecake-Variante ein Denkmal in Form eines eigenen Food Holiday setzen wollte. 2001 wurde daraus der am 30. Juli gefeierte International Cheesecake Day.

Fazit: Wer hat den Tag des Käsekuchens erfunden?

Angesichts der vorhandenen Quellenlage spricht meiner Meinung nach eine ganze Menge dafür, dass die Ursprünge des Cheesecake Day tatsächlich bei der Kooperation von holidaysmart.com und dem Webportal cheesecakedays.com zu suchen sind. Zumindest der Hinweis auf die Deklaration im Jahr 2001 und das übereinstimmende Datum des 30. Juli sprechen dafür, dass die anderen Quellen diesen Anlass aufgegriffen und zum National Cheesecake Day erweitert haben.

Warum fällt der US-amerikanische National Cheesecake Day auf den 30. Juli?

Demgegenüber konnte ich im Zuge der Recherchen für den vorliegenden Beitrag allerdings nicht herausfinden, weshalb sich die Initiatoren hier ausgerechnet den 30. Juli als Datum für den Cheesecake Day entschieden haben. Keine der oben skizzierten Quellen liefert diesbezüglich eine Begründung, weshalb diese Entscheidung wohl eher in die Kategorie der willkürlichen kalendarischen Setzungen gehört.

Ob bei der Wahl des Datums der ebenfalls heute gefeierte US-amerikanische Taschenbuch-Tag (engl. National Paperback Book Day), der deutschen Zuspätkommtag oder der Internationale Tag der Freundschaft (engl. International Day of Friendship) bzw. der der Weltpostkartentag eine Rolle gespielt haben, ist ebenfalls nicht überliefert.

Kuriose Feiertage - 30. Juli - Tag des Käsekuchens – der amerikanische National Cheesecake Day -2 - (c) 2013 Sven Giese
Kuriose Feiertage – 30. Juli – Tag des Käsekuchens – der amerikanische National Cheesecake Day -2 – (c) 2013 Sven Giese

Zum Cheesecake Day: Eine Ode an die amerikanische Variante des Käsekuchens

Es gibt Momente im Leben, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Und einige davon haben definitiv etwas mit Kuchen zu tun. :D So zumindest bei mir im Falle des Kuchens, der gemeinhin unter dem Namen New York Cheesecake bekannt ist.

Als ich den während einer New York-Reise im Dezember 2007 das erste Mal genießen durfte, war das der Beginn einer langen und innigen Beziehung. Allerdings mit einigen Unterbrechungen. So oft komme ich auch wieder nicht in den Big Apple. ;)

Dementsprechend an dieser Stelle das Loblied auf ein Backerzeugnis, welches primär aus Quark oder (ungesalzenem) Frischkäse, Eiern, Milch und Zucker gebacken wird. Natürlich gibt es hier landestypische Unterschiede, die sich neben dem jeweiligen Namen (Käsekuchen, Quarkkuchen, Quarktorte oder eben Cheesecake) vor allem in den verwendeten Zutaten äußern.

Kuriose Feiertage - 30. Juli - Tag des Käsekuchens – der amerikanische National Cheesecake Day -3 - (c) 2013 Sven Giese
Kuriose Feiertage – 30. Juli – Tag des Käsekuchens – der amerikanische National Cheesecake Day -3 – (c) 2013 Sven Giese

Der Unterschied zwischen deutschem Käsekuchen und amerikanischen Cheesecake

Will ich an dieser Stelle aber gar nicht im Detail drauf eingehen, sondern – immerhin reden wir hier von einem inoffiziellen National Holiday in den USA – die Eigenheiten der amerikanischen Variante herausstellen. Im Gegensatz zu den europäischen Käse- oder Quarkkuchen, die primär auf Hefe- oder Mürbeteig als Boden setzen, verwenden die Amerikaner hier einen Boden aus Kekskrümeln.

Der größte Unterschied ergibt sich aber durch die Verwendung von Doppelrahmkäse (engl. cream cheese) – daher auch der Name Cheesecake- anstelle von Quark, der – in Kombination mit entsprechender Soße oder Früchten – das Zeug zu einer echten Kalorienbombe macht.

Besonders beliebt bei den Amis ist die Erdbeervariante (engl. Strawberry Cheesecake), die während der 1960er Jahre im Rahmen des Vorsorgeprogramms für einen möglichen Atomkrieg seitens der Behörden ausdrücklich in die Vorratsplanungen mit aufgenommen wurde. Aber auch Kirschen und Blaubleeren erfreuen sich als Toppings großer Beliebtheit im Land der unbegrenzten Möglichkeiten (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten). Deshalb: Wer von Euch in der nächsten Zeit in den USA ist, bitte unbedingt probieren. Besser geht es einfach nicht.

Kuriose Feiertage - 30. Juli - Tag des Käsekuchens – der amerikanische National Cheesecake Day -1 - (c) 2013 Sven Giese
Kuriose Feiertage – 30. Juli – Tag des Käsekuchens – der amerikanische National Cheesecake Day -1 – (c) 2013 Sven Giese

In diesem Sinne: Guten Appetit, Happy National Cheesecake Day und Hurra für Kuchen. Egal ob in den Vereinigten Staaten, in Deutschland oder sonst wo auf der Welt. :)

Weitere Informationen zum Käsekuchen-Tag in den USA