Wenn ich einen Blick auf die letzten Wochen im Rahmen der kuriosen Feiertage aus aller Welt werfe, so ist doch irgendwie auffällig, dass wir hier schon länger nichts mehr zum Thema Eis, Süßigkeiten, Kuchen oder Snacks im Angebot hatten. Da kommt natürlich der heutige 14. Oktober sehr gelegen, denn dieses Datum steht im Rahmenkalender unserer US-amerikanischen Nachbarn als Tag des Desserts (engl. National Dessert Day) ganz im Zeichen des guten Nachtischs, unter Feinschmeckern eben auch als Dessert bekannt. Hmmm, Desserts. Fast so gut wie Kuchen. :)
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Wer hat den National Dessert Day ins Leben gerufen?
Wie bei so vielen anderen Food Holidays aus den Vereinigten Staaten gilt leider auch im Falle des National Dessert Day, dass kaum etwas über seine Hintergründe bzw. Ursprünge bekannt zu sein scheint.
So konnte ich im Zuge der Recherchen für den vorliegenden Beitrag nicht herausfinden, wer diesen Anlass ins Leben gerufen hat, seit wann man ihn feiert und warum die Amerikaner ausgerechnet den 14. Oktober als Datum für ihren National Dessert Day ausgewählt haben. Vielleicht hat der letztgenannte Punkt ja etwas mit dem ebenfalls heute in den USA begangenen Be Bald and Free Day (dt. Glücklich-trotz-Glatze-Tag) zu tun?
Demgegenüber ist zumindest relativ eindeutig, wie man diesen Ehrentag des Nachtischs am besten feiert. Richtig, nämlich durch ein angemessenes Dessert. ;) Passt somit natürlich thematisch ganz wunderbar zu verwandten kuriosen Feiertagen wie den folgenden Terminen der Sammlung kulinarischer Feiertage:
- dem schwedischen Våffeldagen am 25. März,
- dem Tag des Butterscotch-Puddings (engl. National Butterscotch Pudding Day) am 19. September
- dem US-amerikanischen National Pierogi Day (dt. Tag der Piroggen) am 8. Oktober oder
- dem Tag des Parfait (engl. National Parfait Day) am 25. November.
Allein diese Vielfalt ein inhaltlichen Anschlussmöglichkeiten deutet an, wie breit das Feld der Desserts inzwischen ist.
Ein kurioser Feiertag zu Ehren des gepflegten Nachtischs
Denn per Definition handelt es sich bei einem Dessert in der Regel um eine süße Speise (wahlweise und je nach Präferenz warm oder kalt serviert), die in den meisten europäischen Küchen als Teil eines mehrgängigen Menüs gereicht wird.
In der Reihenfolge der servierten Speisen kommt das Dessert hier üblicherweise direkt im Anschluss an das Hauptgericht bzw. der Käseplatte, ist somit aber zugleich auch wesentlicher und fester Bestandteil der geschmacklichen Komposition eines solchen Menüs. Neben den oben genannten Süßspeisen kann alternativ aber auch Obst serviert werden.
Dies war – neben Nüssen – in den Anfängen der menschlichen Kulturgeschichte auch die primäre Form des Desserts. Während diese noch relativ leicht zuzubereiten waren, ist das Dessert in der modernen Küche inzwischen zu einer wahren Kunst entwickelt worden. Wie auch immer aber die diesbezüglichen persönlichen Präferenzen gelagert sind, ohne den passenden Nachtisch ist kein Menü komplett.
In diesem Sinne: Euch allen einen geschmackvollen Tag des Desserts. :)