Tag des Weißweins – National White Wine Day in den USA

Freundinnen und Freunde des gepflegten Rebensafts – aufgepasst und mitgemacht. Den 4. August solltet Ihr Euch als Tag des Weißweins (engl. National White Wine Day). Zumindest, wenn es nach der US-Amerikanerin Jace Shoemaker-Galloway geht. Grund genug, diesen Wine Holiday mit einem eigenen Beitrag im Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt zu würdigen. Was hat es mit diesem Produkt alkoholische Gärung von hellen Weintrauben auf sich?

Wer hat den National White Whine Day ins Leben gerufen?

Die Idee für den National White Wine Day stammt von der US-amerikanischen Autorin, Bloggerin und Kolumnistin Jace Shoemaker-Galloway und geht auf das Jahr 2014 zurück. Shoemaker-Galloway gilt in den Vereinigten Staaten als echte Instanz in Sachen kurioser Feiertage und ist bei unseren transatlantischen Nachbarn nicht umsonst auch als Queen of Holidays bekannt (siehe dazu auch die Liste weiterführender Links unten). Sozusagen eine Kollegin. ;)

Im Gegensatz zu vielen anderen Beiträgen aus dem Kalender der Alkohol-Feiertage sind die Hintergründe des National White Wine Day relativ gut dokumentiert (siehe dazu auch den Beitrag zur Open That Bottle Night am jeweils letzten Samstag im Februar).

Wann ist Tag des Weißweins?

Seit 2014 feiern die USA ihren nationalen Tag des Weißweins (engl. National White Wine Day) immer am 4. August.

Weshalb fällt der US-amerikanische Nationaltag des Weißweins auf den 4. August

Demgegenüber bleiben die zeitlichen und kalendarischen Aspekte dieses Ehrentags der Kombination von Wein und Käse allerdings relativ unscharf. Denn in welchem Jahr Shoemaker-Galloway diesen kulinarischen Feiertag ins Leben gerufen hat und warum ihre Wahl dabei ausgerechnet auf den 4. August gefallen ist, führt sie auf ihrer Website nicht näher aus.

Der entsprechende Eintrag stammt jedenfalls aus dem Jahre 2014, ob dies allerdings eine Bestandsaufnahme ist oder auch das tatsächliche Gründungsjahr verkörpert, konnte ich im Zuge der Recherchen für den vorliegenden Beitrag nicht herausfinden.

Immerhin erscheint die Wahl des Sommermonats August passend, denn Weißwein gilt aufgrund seines fruchtig-lieblichen Aromas als typisches Getränk für die warmen Monate des Jahres. Hier hätte es aber auch jedes andere Datum in diesem Zeitraum getan. ;)

Ob Shoemaker-Galloway hier den ebenfalls am 4. August in den Vereinigten Staaten begangenen Tag der Küstenwache (engl. National Coast Guard Day) oder den Tag der Schokoladentropfen-Kekse (engl. National Chocolate Chip Cookie Day) im Sinn hatte, erscheint mir allerdings eher unwahrscheinlich. Dies gilt auch für den internationalen Ehrentag der Eule (engl. International Owl Awareness Day). Aber wer weiß, wozu ein paar Gläser Weißwein führen können. ;)

Passender ist hier sicherlich der US-amerikanische Tag des Champagners (engl. National Champagne Day).

Weinwissen: Acht kuriose Fakten über den Weißwein

Natürlich darf bei einem solchen Anlass auch eine passende Liste mit kuriosen Fakten nicht fehlen. Dementsprechend gibt es im Folgenden eine kleine Weißwein-Wissenssammlung:

• Wie wird Weißwein hergestellt? Sowohl Rosé- als auch Weißweine reifen über eine Dauer von zwei Jahren. Spezifisch ist hier jedoch, dass der Rebensaft mindestens für sechs Monate im Eichenfass gelagert wird. Beim Weißwein pressen die Winzer die Trauben direkt nach der Ernte ab und vergären den so gewonnen Saft mit Hefe. Erst vor der eigentlichen Füllung in Flaschen trennt man dann Hefe und Wein durch Filterung voneinander (siehe dazu auch den US-amerikanischen Tag des Weins (engl. National Wine Day) am 25. Mai).
• Schon gewusst? Viele Weißweine erweisen sich bei näherer Betrachtung als Rotwein. Denn der spezifisch rote Farbstoff steckt in den Häuten der Trauben. Bei entsprechend vorsichtiger Pressung entsteht sowohl bei roten als auch grünen und hellen Trauben ein klarer Saft. Beim Rotwein entsteht dann die rote Farbe erst durch den Prozess der sogenannte Fermentation, mit dem bestimmte Aromen verstärkt werden. Kurzum, Weißwein lässt sich auch aus roten Trauben gewinnen (siehe dazu auch den Tag des Rotweins (engl. National Red Wine Day) am 28. August).
• Beachten sollte man auch, dass Wein im Verlauf seines Alterungsprozesses die Farbe verändert. Während Rotwein tendenziell eher heller wird, verhält es sich beim Weißwein genau umgekehrt. Er dunkelt von einem blassen Gelbgrün bis zu einem Gelb-Braun nach.
• Entgegen der allgemeinen Annahme, dass ein Großteil des produzierten Weißweins aus Frankreich oder Italien stammt, erweisen sich unsere spanischen Nachbarn als die wahren Könige des hellen Rebensafts. Denn mit einem Gesamtanteil von fast 50 Prozent gilt Spanien global betrachtet als die größte Weißwein-Anbaunation (siehe dazu auch den Beitrag zum Deutschen Sekttag am Samstag vor Muttertag).
• Wie eingangs bereits geschrieben, ist der Weißwein aufgrund seines fruchtigen Aromas gerade während der Sommerzeit ein beliebtes Getränk. Aber auch hier gilt: Auf die richtige Temperatur kommt es an. Ein leichter, trockener Weißwein schmeckt am besten bei 8–10 Grad Celsius, während würzige, halbtrockene Weißweine mit 9–12 Grad Celsius etwas wärmer serviert werden können. Am Ende zählt aber letztlich nur der eigene Geschmack.
• Unter Weißweintrinkern ist der Säuregehalt immer wieder ein großes Thema. Vielen Leuten bekommen sehr säurebetonte Weinsorten nicht sonderlich gut und dementsprechend sollte man hier bei der Kombination mit Speisen und Gerichten auf den Fettgehalt achten, der die Säure neutralisiert. Zum Beispiel viele Fischgerichte und sehr cremige Käsesorten bieten sich hierfür an (siehe dazu auch den Beitrag zum US-amerikanischen Käse-und-Wein-Tag (engl. National Wine and Cheese Day) am 25. Juli).
• Mit welchem Glas trinkt man Weißwein? Wie bei fast allen (alkoholischen) Getränken spielt auch hier die Wahl des richtigen Glases eine entscheidende Rolle. Es gibt inzwischen zahlreiche Varianten, aber als Faustregel kann man sich merken, dass ein Wein je mehr an Duft gewinnt, je größer und bauchiger das Glas ist. Weiterhin spielt auch die Dicke des Glases eine geschmackliche Rolle, je dünner das Glas eines solchen Gefäßes, desto feiner tritt die Sensorik des Weins hervor. Insofern sollte man auch beim Weißwein ruhig ein größeres Glas verwenden. Siehe dazu auch die Beiträge zum US-amerikanischen Tag des Weintrinkens (engl. National Drink Wine Day) am 18. Februar und dem Tag der Weinprobe (engl. National Wine Tasting Day) am ersten Samstag im November.
• Unabhängig von der Wahl des Glases oder der Sorte gilt aber auch, dass Weißwein nicht gerade wenige Kalorien besitzt. So enthält ein 0,2 Liter Glas ca. 120 Kalorien, wobei hier die vorhandene Restsüße über die Kalorienzahl entscheidet. Je höher diese ist, desto mehr Kalorien enthält der Wein auch. Wie bei allen alkoholischen Getränken ist hier aber tatsächlich der Alkohol selbst der eigentliche Kalorienträger. Insofern immer in Maßen trinken.

In diesem Sinne: Cheers und Euch allen einen entspannten National White Wine Day.

Egal, ob in den Vereinigten Staaten, in Deutschland oder sonst wo auf der Welt. :)

Weitere Informationen und Quellen zum US-amerikanischen Weißwein-Tag am 4. August

• Die offizielle Website von Jace Shoemaker-Galloway zum National White Wine Day (englisch)
• Joanie Faletto: Why Do Reds Get All the Glory? White Wine Has Health Benefits, Too – auf: curiosity.com am 26. Oktober 2017 (englisch)
• Der National White Wine Day im Kalender der US-amerikanischen Wein-Feiertage auf winefolly.com (englisch)
• Beitrag zum US-amerikanischen National White Wine Day auf daysoftheyear.com – hier allerdings am 3. August (englisch)
• Kalendereintrag zum National White Wine Day in den USA am 4. August auf checkiday.com (englisch)