Schon gewusst? Den 11. Mai feiert man in Schweden seit einigen Jahren als Tag der Schokoladenbällchen (schwed. Chokladbollens dag). Was es mit diesem Ehrentag für diese einfache, süße Spezialität aus Haferflocken, Kakao, Zucker, Butter und je nach Rezept etwas Kaffee im Detail auf sich hat, beleuchten die folgenden Zeilen des Kalenders der kuriosen Feiertage aus aller Welt. Guten Appetit.

Wer hat den Chokladbollens dag ins Leben gerufen?

So ganz genau lässt sich der Ursprung des Chokladbollens dag nicht verifizieren. Der Aktionstag ist als schwedischer Food Holiday durch verschiedene Online-Kalender zwar belegt, aber weder ein konkreter Urheber noch ein Gründungsjahr lassen sich eindeutig benennen (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten).

Interessant ist dabei der größere Zusammenhang. Denn bei näherer Betrachtung kennt man in Schweden eine ganze Reihe solcher kulinarischen Tage, die sich um Gebäck, Süßigkeiten, Kaffee und Fika drehen. Exemplarisch sei hier auf den  Marsipanens dag am 12. Januar, den Våffeldagen am 25. März, den Kanelbullens dag am 4. Oktober und den Kladdkakans dag am 7. November verwiesen.

Damit fügt sich der Tag der schwedischen Schokoladenkugeln genau in diese Tradition ein. Er ist kein staatlicher Feiertag, sondern ein charmanter Anlass, einer alltäglichen Lieblingssüßigkeit einen eigenen Platz im Kalender zu geben (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten).

Wann ist Chokladbollens dag in Schweden?

Der Chokladbollens dag fällt in Schweden jedes Jahr auf den 11. Mai. Wer von Euch diesen Beitrag aus dem Kalender der Schokoladen-Feiertage in Zukunft angemessen begehen möchte, sollte sich für die kommenden Jahre die folgenden Wochentage im Kalender anstreichen:

Weshalb fällt der schwedische Ehrentag der Schokoladenbälle auf den 11. Mai?

Eine konkrete Begründung für die Wahl des 11. Mai als Datum des Chokladbollens dag scheint es nicht zu geben. Zumindest liefern die vorhandenen Quellen diesbezüglich keinen konkreten Hinweis. Zwar wäre es verlockend, den Termin mit dem Beginn der Eisheiligen am 11. Mai, der Cafékultur oder der Geschichte der Schokobällchen zu erklären, aber dazu fehlen einfach belastbare Fakten.

Insofern ist ein direkter inhaltlicher Bezug zum parallel gefeierten Tag der gleichfarbigen Socken eigentlich auszuschließen. Dies gilt auch für den 11. Mai als US-amerikanischen Iss-was-Du-willst-Tag (engl. Eat What You Want Day) und als Tag der Twilight Zone (engl. National Twilight Zone Day).

Trotzdem wirkt der Termin nicht beliebig im luftleeren Raum des Jahreskalenders. Die schwedische Fika-Kultur kennt viele feste Kalenderdaten für Gebäck und Süßes. Der Chokladbollens dag ist einer dieser wiederkehrenden kulinarischen Ankerpunkte. Das passt zur Rolle der Chokladbollar selbst: Sie sind einfach herzustellen, weit verbreitet und vertraut genug, um im Alltag ebenso zu funktionieren wie als kleiner Anlass für einen eigenen Thementag (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten).

Küchenwissen: Was man über die schwedischen Schokobällchen wissen sollte

Chokladbollar sind ungebackene Süßigkeiten, die typischerweise aus Haferflocken, Kakao, Zucker, Vanillezucker, Butter und manchmal etwas starkem Kaffee bestehen. In Schweden findet man die Schokoladenbällchen in vielen Cafés, Bäckereien und Lebensmittelgeschäften. Sie sind aber ebenso stark mit der heimischen Küche verbunden, weil sie sich ohne großen Aufwand selbst machen lassen.

• Die Zutaten für die Schokoladenbälle werden zu einer formbaren Masse vermengt und anschließend zu kleinen Kugeln gerollt. Danach wälzt man sie je nach Variante in Perlzucker, Streuseln oder Kokosraspeln. Gerade diese einfache Zubereitung macht die Schokobällchen so beliebt. Damit eignen sie sich für Kinder, für spontane Fika-Momente und für alle, die schnell etwas Süßes auf den Tisch bringen möchten. Kurz gesagt: Chokladbollar sind Küchenpragmatismus mit Kakao.
• Wenn Kokosraspeln verwendet werden, taucht auch die Bezeichnung „Kokosbollar“ auf. Gemeint ist dann eine Variante der Schokobällchen mit Kokosmantel. Siehe dazu auch den Beitrag zum Internationalen Tag der Kokosnuss (engl. World Coconut Day) am 2. September.
• Historisch werden Chokladbollar häufig mit der Zeit des Zweiten Weltkriegs in Verbindung gebracht. Wahrscheinlich gewannen sie an Bedeutung, als Weizenmehl knapp war und Rezepte mit Haferflocken eine praktische Alternative boten. In skandinavischen Rezepttraditionen tauchen entsprechende Haferflocken-Kugeln bereits früh auf. Auch schwedische Rezeptveröffentlichungen aus dieser Zeit zeigen, dass die Idee der Schokoladenbällchen damals bereits bekannt war.
• Sprachlich gibt es bei den Chokladbollar einen wichtigen Hinweis: Die Süßigkeit war früher in Schweden unter einer heute problematischen Bezeichnung bekannt. Der Name Chokladboll setzte sich später stärker durch, während die ältere Bezeichnung wegen rassistischer Konnotationen zunehmend abgelehnt wurde. Heute ist Chokladboll die angemessene und gebräuchliche Bezeichnung.

Damit ist der Chokladbollens dag ein ziemlich pragmatischer Feiertag, der ohne großes Ritual und komplizierte Symbolik auskommt. Vielmehr ist der 11. Mai ein triftiger Grund für Fika mit Schokolade, Haferflocken und Kokos oder Perlzucker. Und seien wir ehrlich: Für einen solchen Anlass braucht es manchmal gar keine tiefere Begründung.

In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen entspannten Chokladbollens dag.

Egal, ob in Schweden, in Deutschland oder sonst wo auf der Welt. :)

Weitere Informationen und Quellen zum 11. Mai als schwedischer Chokladbollens dag

• Kalendereintrag zum 11. Mai als Chokladbollens dag in Schweden auf dem Webportal anydayguide.com (englisch)
• Henrike Thielk: Fika – Kalender – schwedische Kaffeepause das ganze Jahr über – auf: einfachschweden.de am 21. Juni 2023 (deutsch)
• Sara Brun Nielsen: Chokladbollens Dag – a story on true passion for Swedish chocolate balls – auf: scandasia.com am 11. Mai 2018 (englisch)
• Joanna Michel: Chokladbollens dag! – auf: primaschwedisch.de am 10. Mai 2020 (deutsch)
• Chokladbollens Dag i Sverige: Chocolate Ball day in Sweden – auf: travelwithalaine.com am 29. April 2018 (englisch)
• Heidi Vandenbussche: Swedish festive days for food – 11 mei – Chokladbollens dag – auf: takemetosweden.com am 3. Januar 2018 (englisch/niederländisch)
• Wikipedia-Eintrag zum Chokladboll mit einigen weiterführenden Quellen (deutsch/mehrsprachig)