Zuckerstreusel-Tag – National Sprinkle Day in den USA

Freundinnen und Freunde der gepflegten Lebensmitteldekoration. Den 23. Juli feiern die USA und Kanada als ihren nationalen Zuckerstreusel-Tag (engl. Sprinkle Day – manchmal auch mit dem Zusatz: National Sprinkle Day). Zumindest wenn es nach der Kanadierin Rosie Alyea geht, die diesen Food Holiday 2017 ins Leben gerufen hat. Worum es dabei im Detail geht, beleuchten die folgenden Zeilen des Kalenders der kuriosen Feiertage aus aller Welt.

Sprinkle Day – Zuckerstreusel-Tag in den USA und Kanda. Kuriose Feiertage - 23. Juli © 2022 Sven Giese
Sprinkle Day – Zuckerstreusel-Tag in den USA und Kanda. Kuriose Feiertage – 23. Juli © 2022 Sven Giese

Wann ist Zuckerstreusel-Tag?

Seit 2017 feiern die USA und Kanada ihren nationalen Zuckerstreusel-Tag (engl. Sprinkle Day – häufig auch in der Langform: National Sprinkle Day) immer am 23. Juli.

Wer hat den National Sprinkle Day ins Leben gerufen?

Der (National) Sprinkle Day wurde von der Kanadierin Rosie Alyea im Jahre 2017 ins Leben gerufen. Die Bäckerin, Bloggerin, Kochbuchautorin und Fotografin ist zugleich auch Gründerin des Unternehmens Sweetapolita, einem Online-Shop für, man ahnt es schon, Streusel und andere Verzierungen für Backwaren. Insofern ist dieser Aktionstag wohl in erster Linie als Teil einer Werbekampagne entstanden (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten).

Weshalb fällt der US-amerikanische Ehrentag der Zuckerstreusel auf den 23. Juli?

Tatsächlich gibt es eine konkrete Begründung für die Wahl des 23. Juli als Datum des US-amerikanischen Ehrentags der Zuckerstreusel. Dieses Datum steht nicht nur für den National Sprinkles Day, sondern markiert zugleich auch den Geburtstag der Initiatorin Rosie Sprinkles (siehe dazu auch die anderen Beiträge aus dem Kalender der kuriosen Geburtstage).

Zumindest thematisch kann man sich einen inhaltlichen Bezug zum parallel gefeierten US-amerikanische Erdnussbutter-Schokoladen-Tag (engl. National Peanut Butter and Chocolate Day) oder dem Vanilleeis-Tag (engl. National Vanilla Ice Day) vorstellen. Bestätigt ist eine solche Verbindung allerdings nicht.  Dies gilt auch für den ebenfalls am 23. Juli gefeierten International Yada, Yada, Yada Day, den bundesweiten Tag der Pinsa in Deutschland und den US-amerikanischen Tag der großartigen Großmütter (engl. Gorgeous Grandma Day).

Zumindest konnte ich dazu im Zuge der Recherchen für den vorliegenden Beitrag nichts darüber herausfinden.

Küchenwissen: Häufige Fragen und Antworten zu den Zuckerstreuseln und Sprinkles

Was sind Zuckerstreusel?

Zuckerstreusel oder Sprinkles, auch als Hunderte und Tausende bekannt, sind kleine Kugeln oder stäbchenförmige Süßigkeiten, die als farbenfrohes Topping oder Deko-Element für Süßspeisen und Backwaren wie Brownies, Cupcakes, Donuts oder Eiscreme verwendet werden. Zahlreiche Anwendungsbeispiele finden sich im Kalender der Kuchen-Feiertage. Sie bestehen in der Regel aus Zucker, Stärke und Lebensmittelfarbe.  Sprinkles kommen in einer Vielzahl von Farben und Größen und lassen sich bei der Herstellung in eine nahezu beliebige Form bringen.

Welche Namen für Sprinkles gibt es?

Zuckerstreusel, Sprinkles, Hunderte und Tausende (engl. hundreds and thousands), Perlenzucker, Glasur – es gibt viele Namen für die kleinen, bunten Streusel, die so vielen Süßigkeiten und Kuchen den letzten Schliff geben. Aber was ist der Unterschied zwischen all diesen Namen?

  • Sprinkles sind kleine, runde Streusel aus Zucker, die normalerweise in verschiedenen Farben eingefärbt sind. Man verwendet sie häufig auf Cupcakes und anderen süßen Teilchen. Inspiration liefert hier der US-amerikanische Cupcake-Tag (engl. National Cupcake Day) am 15. Dezember.  Die Sprinkles kommen aber auch zur Dekoration von Kuchen und Eisbechern zum Einsatz.
  • Zuckerstreusel hingegen sind etwas größer und flacher als Sprinkles und bestehen ebenfalls aus Zucker. Sie werden oft auf Kuchen und andere Gebäckstücke gestreut und können auch in verschiedenen Farben eingefärbt sein.
  • Perlenzucker sind kleine, runde Kügelchen aus Zucker, die ähnlich wie Sprinkles aussehen. Sie werden jedoch häufig als Dekoration für Torten und andere festliche Desserts verwendet und sind in der Regel weiß oder silbern.

Wie stellt man Sprinkles her?

Die Herstellung von Sprinkles ist relativ einfach und dauert nicht lange. Zuerst wird der Zucker mit Wasser in einem Rührkessel vermischt und unter Rühren erhitzt, bis er sich auflöst. Dann kommen Stärke und die Lebensmittelfarben hinzu, die dann gut verrührt werden. Die Mischung wird anschließend in einen Sprühbottich gefüllt und durch einen Schlauch in eine Form gespritzt, in der die Sprinkles ihre typische runde Form bekommen. Natürlich müssen die Zuckerstreusel anschließend trocknen, bevor sie verwendet werden können. Dazu werden sie entweder in einem Ofen oder an der Luft getrocknet. Nach dem Trocknen lassen sich die Zuckerstreusel in einem Glas oder eine Dose aufbewahren.

Woraus bestehen Zuckerstreusel?

Die bunten Zuckerstreusel bestehen wesentlich aus Zucker, Stärke, Aromen, Lebensmittelfarbe und Konservierungsmitteln.

Wie lassen Zuckerstreusel am besten aufbewahren?

Bitte nicht in die Sonne stellen. Zuckerstreusel halten sich am besten in einer dunklen, trockenen Umgebung. Trotz ihres bunten und scheinbar extrovertierten Aussehens. ;) Fertig gekaufte Sprinkle-Mischungen halten sich – je nach Lagerung – bis zu zwei Jahren. Im Zweifelsfall einen Blick auf das Haltbarkeitsdatum der Packung.

Sind Sprinkles gesund oder ungesund?

Obwohl Sprinkles in der Regel nur eine geringe Menge an Nährwerten enthalten, sind sie nicht unbedingt gesund. Dennoch können sie in Maßen genossen werden, solange man darauf achtet, die Kalorienzufuhr im Auge zu behalten. Das hängt immer auch davon ab, auf welchem Gericht bzw. Dessert die Zuckerstreusel serviert werden. ;)

In diesem Sinne: Happy Birthday Rosie Alyea und Euch allen einen entspannten National Sprinkles Day.

Egal, ob in den Vereinigten Staaten, in Kanada oder sonst wo auf der Welt. :)

Weitere Informationen und Quellen zum Sprinkle Day in den USA