Tag des Senfs in den USA – National Mustard Day 2023

Immer am ersten Samstag im August können Senfliebhaber frohlocken. Denn dieses Datum feiern die Vereinigten Staaten als Tag des Senfs (engl. National Mustard Day). 2023 fällt dieser Food Holiday somit auf den 5. August. Grund genug, diesen Ehrentag des scharfen Gewürzes mit einem eigenen Beitrag im Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt zu würdigen und seine Geschichte im vorliegenden Beitrag zu erzählen. Worum geht es dabei?

Wer hat den National Mustard Day ins Leben gerufen?

Seit 1991 steht der National Mustard Day unter der Schirmherrschaft des National Mustard Museum (NMM) in Middleton, Wisconsin, welches die Aktivitäten rund um diesen Ehrentag des Senfs auch sponsert. In diesem Zusammenhang ist allerdings nicht ganz klar, ob der National Mustard Day eine genuine Erfindung des Museums ist oder ob er nicht schon wesentlich länger gefeiert wird. Immerhin gibt es das Senfmuseum schon seit 1986 (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten).

Nur eine hinreichende Begründung für die Wahl des ersten August-Samstags als Datum konnte ich im Zuge der Recherchen nicht herausfinden. Dass hier aber die potenziell höheren Besucherzahlen des Wochenendtages eine Rolle gespielt haben werden, erscheint in diesem Zusammenhang als nicht ganz so unwahrscheinlich.

Wann feiern die Vereinigten Staaten ihren nationalen Senf-Tag?

Beim US-amerikanischen Tag des Senfs handelt es sich um einen kuriosen Feiertag mit beweglichem Datum. Konkret: Der National Mustard Day fällt immer auf den ersten Samstag im August. 2021 ist dies somit der 7. August. Damit die Senf-Fans unter Euch auch in Zukunft keinen National Mustard Day verpassen, gibt es im Folgenden eine Übersicht aller anstehenden Termine für die kommenden zehn Jahre. Soll sich ja niemand beschweren, er/sie hätte nichts davon gewusst:

Wer noch eine Eselsbrücke benötigt, kann sich den US-amerikanischen Senf-Tag auch als kalendarische Parallele zum International Blues Music Day (IBMD – dt. Tag des Blues oder: Internationaler Blues-Tag) merken. Dieser findet seit 2013 ebenfalls immer am ersten Samstag im August statt.

Wie feiern die US-Amerikaner ihren nationalen Ehrentag des Senfs?

In erster Linie natürlich dadurch, dass man Senf isst oder redet. ;) Das NMM nutzt diesen Anlass jährlich für ein großes Familienfest mit Senfverköstigungen, gratis Hotdogs, Bratwürsten und anderen Leckereien. Siehe dazu u. a. auch die Beiträge zum US-amerikanischen Tag des Hotdog (engl. National Hot Dog Day) am jeweils dritten Mittwoch im Juli und den Tag der Bratwurst (engl. National Bratwurst Day) am 16. August.

Nachdem das Museum 2010 in neue Räumlichkeiten in Downtown Middleton umgezogen war, stand für die Feierlichkeiten auch wesentlich mehr Platz zur Verfügung. Seitdem können die Veranstalter jedes Jahr mit über 6000 Besuchern rechnen, nutzen die Popularität des Events aber auch dazu, Spendengelder zur Unterstützung lokaler Projekte zu sammeln. Auch dies ist ein Aspekt des National Mustard Day. :)

Küchenwissen: Häufige Fragen und Antworten zum Senf

Was ist Senf?

Der Senf gilt als äußerst scharfes Gewürz, welches wesentlich auf den Samenkörnern verschiedener Senfarten basiert (siehe dazu auch den Beitrag zum Welttag der Gewürze (engl. World Spice Day) am 24. Oktober).

Hier sind vor allem Weißer, Brauner und Schwarzer Senf als primäre pflanzliche Grundlagen zu nennen. Senf wird entweder in Form von Senfkörnern (ganze Samen), Senfpulver (gemahlene Samen) oder vor allem als Würzpaste, der sogenannte Tafelsenf oder Mostrich bei der Zubereitung und dem Verzehr von Speisen genutzt. Ohne Senf wären wohl auch der deutsche Tag der Weißwurst am 22. Februar oder der US-amerikanische Tag des scharfen Essens (engl. National Hot and Spicy Food Day) am 19. August eher fade Angelegenheiten.

Woher stammt die Redensart, dass jemand seinen Senf dazu gibt?

Auch wenn echte Senf-Fans nicht genug von der Gewürzpaste bekommen können, kann derjenige, der laut der Redensart überall seinen Senf dazu gibt, seinen Mitmenschen – auch im übertragenen Sinne – ganz schön auf die Nerven gehen. Woher stammt aber die Verbindung von Senf und dem ungefragten Kundtun der eigenen Meinung zu allem und jedem?

Sprachwissenschaftler gehen diesbezüglich davon aus, dass sich diese Redensart und ihre negative Konnotation auf eine Unart vieler Wirte des 17. Jahrhunderts zurückgeht. Zu dieser Zeit galt Senf als eher seltenes und entsprechend kostbares Gewürz, das zur Aufwertung von nahezu jedem Gericht (ungefragt) serviert wurde. Egal, ob dies geschmacklich passte oder nicht (siehe dazu auch die Liste weiterführender Links unten). Ob man dem Senf damit allerdings nicht eher Unrecht tun, überlasse ich jedem selbst. Ich muss auch nicht überall meinen Senf dazu geben. ;)

In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen National Mustard Day.

Egal, ob in den Vereinigten Staaten oder sonst wo auf der Welt. :)

Weitere Informationen und Quellen zum US-amerikanischen Senf-Tag

• Offizielle Website des National Mustard Museum in Middleton, Wisconsin zum National Mustard Day in den USA (englisch)
• Der National Mustard Day auf der offiziellen Website der Gemeinde Madison, Wisconsin: visitmadison.com (englisch)
• Die Website des Grußkartenanbieters punchbowl,com über den National Mustard Day in den USA (englisch)
• Beitrag zum National Mustard Day am ersten Samstag im August auf dem Online-Kalender daysoftheyear.com (englisch)
• Der National Mustard Day in den Vereinigten Staaten auf nationaldaycalendar.com (englisch)
• Warenkunde zum Thema Senf und Senfsorten (deutsch)
• Ursprünge der Redewendung „Seinen Senf dazu geben“ auf sprichwoerter-redewendungen.de (deutsch)