Pralinen-Tag in den USA – der amerikanische National Chocolate Candy Day

Naschkatzen und Schokoladenfans aufgepasst und mitgemacht. Den 28. Dezember feiern wir als US-amerikanischen Pralinen-Tag (engl. National Chocolate Candy Day). Falls dieses Datum also nicht längst in Euren Terminkalendern steht, solltet Ihr Euch diesen Food Holiday unbedingt vormerken. Grund genug, diesem schokoladigen Anlass in die Sammlung der kuriosen Feiertage aus aller Welt aufzunehmen und seine Geschichte im Folgenden zu erzählen. Guten Appetit.

Kuriose Feiertage - 28. Dezember - Pralinen-Tag in den USA – der amerikanische National Chocolate Candy Day (c) 2016 Sven Giese-1
Kuriose Feiertage – 28. Dezember – Pralinen-Tag in den USA – der amerikanische National Chocolate Candy Day (c) 2016 Sven Giese

Wer hat den National Chocolate Candy Day ins Leben gerufen?

Wie bei so vielen anderen kulinarischen Feier- und Aktionstagen aus der Kategorie Süßigkeiten gilt leider auch im Falle des National Chocolate Candy Day, dass relativ wenig über seine Ursprünge und Hintergründe bekannt zu sein scheint.

So konnte ich im Zuge der Recherchen für den vorliegenden Beitrag weder einen Urheber noch einen Hinweis auf das Gründungsjahr herausfinden. Dies immer auch vor dem Hintergrund, dass es mit dem Tag der Trüffelpraline (engl. National Truffle Day) am 2. Mai und dem Tag der Pralinen (engl. National Pralines Day) am 24. Juni ja bereits zwei thematisch verwandte Pralinen-Ehrentage aus den Vereinigten Staaten gibt.

Warum fällt der US-amerikanische Pralinen-Tag auf den 28. Dezember?

Die zuvor skizzierte Unklarheit gilt dann leider auch für eine mögliche Begründung des gewählten Datums. Zwar könnte man nun anführen, dass viele Leute auch zu Weihnachten Schokolade bzw. Pralinen geschenkt bekommen haben, aber mit diesem Argument hätte es auch jedes andere Datum zwischen den Jahren sein können.

Erschwerend hinzukommt, dass der 28. Dezember von der National Confectioners Association (NCA), den nationalen Interessenverband der US-amerikanischen Süßigkeitenhersteller als einer von insgesamt drei National Chocolate Days geführt wird (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten). Inwieweit dies hier eine Rolle gespielt hat oder ob hier eine Verwechslung vorliegt, vermag ich nicht zu sagen.

Vielleicht hat es aber etwas mit dem ebenfalls heute in den USA gefeierten Ruf-einen-Freund-an-Tag (engl. Call a Friend Day), dem Tag der Feiertags-Verschnaufpause (engl. Holiday Breather Day) oder dem nationalen Tag des Kartenspiels (engl. National Card Playing Day) zu tun. Zumindest lassen sich alle drei Themen gut mit Schokolade bzw. Pralinen kombinieren. ;)

Küchenwissen: Fünf Dinge, die man über Pralinen wissen sollte

  • Zwar gibt es nach wie vor verschiedene Versionen über den eigentlichen Erfinder der Praline, Lebensmittelhistoriker gehen aber davon aus, dass diese Ehre einem namentlich unbekannten, deutschen Koch des französischen Graf von Plessis-Praslin César de Choiseul (1598 – 1675) zuzuschreiben ist.
  • Damit eine Süßigkeit die Bezeichnung Praline tragen darf, muss der Schokoladenanteil ihrer Kuvertüre mindestens 25 Prozent betragen. Erfüllt sie dieses Kriterium nicht, so fällt sie in die Kategorie Konfekt. Ist zwar auch lecker, aber nicht ganz so hochwertig wie eine Praline.
  • Während die USA rein mengenmäßig sowohl die größte Menge als auch den höchsten Verzehr an Schokoladenprodukten für sich beanspruchen können, haben sie beim Pro-Kopf-Konsum keine Chance gegen die Schweiz und Großbritannien. In Deutschland werden laut den Zahlen des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie jährlich rund 9,3 kg Schokolade pro Kopf.
  • Schon gewusst? Jeder Weltraummission der Russen und US-Amerikaner versorgt ihre Crews mit Schokoladenriegeln und Pralinen.
  • Ob diese Rationen dann aber Trüffel-Pralinen der Marke La Madeline au Truffe des Chocolatiers Fritz Knipschildt enthalten, ist nicht überliefert. Diese bestehen aus 70%iger Valrhona-Schokolade und gelten mit einem Stückpreis von $ 250 als die teuerste Praline der Welt. Insofern verwundert es auch nicht weiter, dass jede einzelne dieser Schokoladenmeisterwerke eine eigene Seriennummer trägt.

In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen National Chocolate Candy Day. Egal ob in den Vereinigten Staaten, in Deutschland oder sonst wo auf der Welt. :)

Weitere Informationen zum US-amerikanischen Ehrentag der Praline