Tag des Karottenkuchens in den USA – der amerikanische National Carrot Cake Day

Der 3. Februar feiert im kulinarischen Rahmenkalender der USA eine Kuchenspezialität, deren Wurzeln im Schweizer Aargau liegen. Konkret geht es heute um die sogenannte Rüeblitorte, die man in den Vereinigten Staaten mit dem National Carrot Cake Day (dt. Tag des Karottenkuchens) ehrt. Warum diese Mischung aus Biskuitmasse mit Karotten und Nüssen einen eigenen Eintrag im Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt verdient hat und was es mit diesem Food Holiday auf sich hat, versucht der vorliegende Beitrag zu klären. Guten Appetit.

Kuriose Feiertage 3. Februar Tag des Karottenkuchen in den USA – der amerikanische National Carrot Cake Day (c) 2016
Tag des Karottenkuchen in den USA (engl. National Carrot Cake Day). Danke an Jessica Eickmann und Daniela Mainzer für die Einzelbilder. :)

Rüeblitorte, Karottenkuchen, Möhrentorte – ein Kuchen mit verschiedenen Namen

Die einleitenden Ausführungen haben es im Prinzip ja bereits angedeutet. Der Gegenstand bzw. Anlass des heutigen kuriosen Feiertages ist unter vielen Namen bekannt und beliebt. Während der Kuchen in seinem Herkunftsland der Schweiz vor allem als Rüeblitorte bekannt ist, firmiert in anderen deutschsprachigen Ländern auch als Karottenkuchen oder Möhrentorte.

Der angelsächsische Sprachraum macht es sich hier etwas einfacher und bezeichnet diesen Kuchen sowohl in Großbritannien als auch den USA einfach als Carrot Cake (siehe dazu auch den US-amerikanischen Tag des Kuchens (engl. National Cake Day) am 26. November). ;)

Eine kleine Kulturgeschichte des Karottenkuchens

Dass Karotten aufgrund ihres hohen Zuckergehalts zur Herstellung von Süßspeisen taugen, wusste man bereits im Mittelalter. Insofern verwundert es nicht, dass auch der Karottenkuchen auf eine ziemlich lange Tradition zurückblicken kann. So wurde die Rüeblitorte schon im 19. Jahrhundert in vielen Öfen Schweizer Privathaushalte gebacken, woran u.a. auch die Aufnahme des Rezepts um 1895 herum in das klassische Hauswirtschaftslehrbuch Gritli in der Küche einen großen Anteil hatte. Der Verweis auf die Herkunft aus dem Kanton Aargau folgte allerdings erst zu Beginn der 20. Jahrhunderts.

Bemerkenswert ist in diesem Zusammenhang auch der Siegeszug des Karottenkuchens in Großbritannien während des Zweiten Weltkriegs. Zu dieser Zeit hatte die britische Regierung viele Lebensmittel, darunter auch Zucker, stark rationiert. Dieser Umstand brachte Rüben und Karotten zurück in die Küchen des Landes und mit ihnen eben auch den Karottenkuchen. Seit den 1960er Jahren ist die Rüeblitorte dann auch in den USA populär und gilt in beiden Ländern gilt sie inzwischen als einer der beliebtesten Kuchen überhaupt. Die Existenz des heutigen Tag der Möhrentorte unterstreicht diese Beobachtung natürlich auch (siehe dazu auch die anderen Beiträge aus dem Kalender der Kuchen-Feiertage).

Wer hat den National Carrot Cake Day ins Leben gerufen?

Versucht man den Ursprüngen bzw. Hintergründen des National Carrot Day nachzugehen, so findet sich relativ schnell der Hinweis auf das US-amerikanische Webportal foodimentary.com (siehe dazu die Liste der weiterführenden Links unten). Allerdings wird hier lediglich ein Hinweis auf die Existenz des heutigen Food Holiday gelistet. Aber dieses Problem gilt auch für viele andere Termine. Exemplarisch sei an dieser Stelle u.a. auf die folgenden kulinarischen Feiertage verwiesen:

Insofern lässt auch hier – wie bei so vielen kulinarischen Feiertagen aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten -, über die tatsächliche Urheberschaft nur spekulieren und es bleibt leider völlig unklar, wer diese Ehrentag der Rüeblitorte ins Leben gerufen hat, seit wann man ihn feiert und warum sich sein(e) Erfinder ausgerechnet für das Datum des heutigen 3. Februar entschieden haben. Mit dem ebenfalls heute in den USA begangenen Tag der Ärztinnen (engl. National Women Physicians Day), dem The Day the Music Died Day oder dem Tag der Eheringe (engl. National Wedding Ring Day) scheint es jedenfalls nichts zu tun zu haben. Zumindest konnte ich im Zuge der Recherchen diesbezüglich nichts herausfinden.

In diesem Sinne: Euch allen einen tollen National Carrot Cake Day und vielen lieben Dank an meine beiden Leserinnen Daniela und Jessica, die mir ihre Fotos für die kleine Collage zur Verfügung gestellt haben (siehe dazu auch folgende Links). :)

Weitere Informationen zum US-amerikanischen Tag der Möhrentorte

Kategorien Februar, Kuchen-FeiertageSchlagwörter 3. Februar

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