Tag der Beef Jerky-Herstellung – National Craft Jerky Day in den USA

Fans des gepflegten Fleisch-Snacks feiern den 27. November natürlich als US-amerikanischen Tag der Beef Jerky-Herstellung (engl. National Craft Jerky Day). Grund genug, die Geschichte dieses Food Holiday aus den Vereinigten Staaten im vorliegenden Beitrag zu erzählen. Guten Appetit.

Wann ist Tag der Beef-Jerky-Herstellung?

Seit 2016 feiern die USA ihren nationalen Tag der Beef Jerky-Herstellung (engl. National Craft Jerky Day) immer am 27. November.

Wer hat den National Craft Jerky Day ins Leben gerufen?

Der National Craft Jerky Day geht auf eine Kooperation der Kollegen des Webportals nationaldaycalendar.com und dem kalifornischen Beef-Jerky-Hersteller Long Beach Jerky Co. aus dem Jahre 2016 zurück. Treibende Kraft hinter der Erfindung dieses Ehrentags des handgemachten Trockenfleisches ist Alex Naticchioni, seines Zeichens Inhaber und Gründer des in Südkalifornien beheimateten Unternehmens (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten).

Weshalb fällt der US-amerikanische Nationaltag der Beef-Jerky-Herstellung auf den 27. November?

Tatsächlich liefert der Initiator Alex Naticchioni in diesem Zusammenhang gleich auch noch eine Begründung für das gewählte Datum am 27. November mit. Denn mit diesem Datum wollte der Gründer von Long Beach Jerky Co. dem Leben und Werk seines Großvaters Albert „Gramps“ Naticchioni ein kalendarisches Denkmal setzen. Gemäß der angelsächsischen Tradition für solche Ehrentage das Geburtsdatum – und nicht wie hierzulande häufig den Todestag – zu wählen, steht der 27. November für nicht weniger als den Geburtstag von Gramps. Siehe dazu auch die anderen Beiträge aus dem Kalender der kuriosen Geburtstage.

Ziele und Intention: Worum geht es beim National Craft Jerky Day?

Nicht zu verwechseln ist der National Craft Jerky Day allerdings mit National Beef Jerky Day, den die Vereinigten Staaten jedes Jahr am 12. Juni feiern.

Während der Juni-Feiertag eher das Trockenfleisch aus mariniertem und gesalzenem, in dünne Streifen geschnittenem Rindfleisch als Snack in den Mittelpunkt rückt, fokussiert sich der Termin im November auf die Herstellung und die zahlreichen kleinen, familiengeführten Beef Jerky-Produzenten in den USA. Nicht umsonst ist hier die namentliche Nähe zum Craft-Beer gegeben.

Für Long Beach Jerky Co. und viele andere Geschäftsleute aus dem Beef Jerky-Geschäft hat sich das, was als Familientradition begann, zu einer Leidenschaft entwickelt, einem Antrieb, einen neuen Markt für alle Beef Jerky-Sorten zu schaffen. Dementsprechend singt der Tag der Beef Jerky-Herstellung auch das hohe Lied auf diese Snack-Produzenten.

Wer von Euch kein Beef Jerky mag oder grundsätzlich auf Fleisch verzichtet, für den/die liefert der 27. November eine ganze Reihe kalendarische Alternativen. Exemplarisch den Tag des Streichholzes und den Schildkröten-Patenschaften-Tag (engl. Turtle Adoption Day). Aber auch der Tag der E-Gitarre (engl. National Electric Guitar Day), der Tag des Tortenwurfs (engl. National Pie in the Face Day) und der Tag der Stecknadeln (engl. Pins and Needles Day) lohnen einen näheren Blick.

In diesem Sinne: Guten Appetit und Happy Birthday Albert „Gramps“ Naticchioni bzw. Euch allen einen tollen National Craft Jerky Day.

Egal, ob in den Vereinigten Staaten, in Deutschland oder sonst wo auf der Welt.

Weitere Informationen und Quellen zum Tag der Beef Jerky-Herstellung in den Vereinigten Staaten

• Beitrag zum US-amerikanischen National Craft Jerky Day am 27. November auf nationaldaycalendar.com (englisch)
• Die offizielle Website von Long Beach Jerky Co. (englisch)
• Kalendereintrag zum 27. November als National Craft Jerky Day in den Vereinigten Staaten auf checkiday.com (englisch)
• National Craft Jerky Day – auf: sausagefest.com am 27. November 2017 (englisch)
• Der 12. Juni als National Jerky Day in den USA auf daysoftheyear.com (englisch)