Resteessen-Tag – der National Throw Out Your Leftovers Day in den USA

Mit dem US-amerikanischen Resteessen-Tag (engl. National Throw Out Your Leftovers Day – manchmal auch nur kurz: Throw Out Your Leftovers Day) steht der 29. November ganz im Zeichen der Restverwertung. Grund genug, die Geschichte dieses eher ausgefallenen Food Holiday aus den Vereinigten Staaten mit dem folgenden Beitrag des Kalenders der kuriosen Feiertage aus aller Welt zu erzählen. Worum geht es dabei?

National Throw Out Your Leftovers Day - Restessen-Tag - der in den USA. Kuriose Feiertage - 29. November © 2016 Sven Giese
National Throw Out Your Leftovers Day – Resteessen-Tag – der in den USA. Kuriose Feiertage – 29. November © 2016 Sven Giese

Wann ist Resteessen-Tag?

Die USA feiern ihren nationalen Resteessen-Tag (engl. National Throw Out Your Leftovers Day) traditionell immer am 29. November.

Wer hat den National Throw Out Your Leftovers Day ins Leben gerufen?

Wirft man einen Blick auf die vorhandenen Quellen, so scheint so gut wie nichts über die Hintergründe des  National Throw Out Your Leftovers Day bekannt zu sein.

So konnte ich im Zuge der Recherchen für den heutigen Beitrag weder herausfinden, wer diesen Anlass ins Leben gerufen hat, noch seit wann genau man ihn im Land der unbegrenzten Möglichkeiten feiert bzw. ob er auch außerhalb des nordamerikanischen Kontinents bekannt ist.

Weshalb fällt der US-amerikanische Resteessen-Tag auf den 29. November?

Vor diesem Hintergrund ist es dann eigentlich nicht weiter erstaunlich, dass sich die zuvor skizzierte Unklarheit auch bei der Wahl des Datums fortsetzt. Zwar passt die zeitliche Nähe zum US-amerikanischen Thanksgiving-Fest am jeweils vierten Donnerstag im November, warum man sich hier aber ausgerechnet den 29. November – und z.B. nicht den 28. oder 30.11. – ausgesucht hat, scheint nichts anderes als eine relativ willkürliche Setzung zu sein.

Eine mögliche inhaltliche Verbindung zum ebenfalls heute in den USA begangenen Auch-Kunden-können-sich-irren-Tag (engl. Customer is Wrong Day), dem Tag des Square Dance (engl. National Square Dance Day) oder dem Tag der elektronischen Grußkarten (engl. Electronic Greeting Cards Day) halte ich darüber hinaus ebenfalls für relativ unwahrscheinlich. Aber wer weiß. ;)

Ziele und Intention: Worum geht es beim Tag der kulinarischen Resteverwertung?

Zwar findet sich vereinzelt der Hinweis, dass es beim heutigen Tag der kulinarischen Resteverwertung vorwiegend darum ginge, den Kühlschrank nach Thanksgiving zu räumen und Platz für frische Lebensmittel zu schaffen.

Ein Blick in die Statistik sollte hier aber schnell für Klarheit sorgen. Denn allein in Deutschland wirft jeder Bundesbürger statistisch gesehen über 80 Kilogramm Lebensmittel fort. Umgekehrt folgt daraus, dass letztlich 20 Prozent aller gekauften Speisen nicht auf dem Tisch, sondern im Mülleimer landen. Rechnet man dies auf die bevölkerungsmäßig wesentlich größeren Vereinigten Staaten hoch, so wird einem schnell schlecht.

Während Zubereitungsreste bei der Verwendung von frischen Produkten für die Speisezubereitung kaum zu vermeiden sind, lassen sich Speisereste, originale und angebrochene Lebensmittel durch sorgfältige Planung (inkl. Einkauf), Lagerung und Verarbeitung langfristig nutzen. Insofern ist ein Anlass wie der heutige Resteessen-Tag sicherlich eine gute Gelegenheit, hier nach passenden Alternativen der kulinarischen Resteverwertung zu suchen. Eben nicht nur im November.

In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen Throw Out Your Leftovers Day. Egal, ob in den Vereinigten Staaten, Deutschland oder sonst wo auf der Welt.

Weitere Informationen und Quellen zum Tag des Resteverzehrs in den Vereinigten Staaten