Tag der Guacamole ÔÇô der National Guacamole Day in den Vereinigten Staaten

Hurra f├╝r mexikanischen Avocado-Dip. Denn den 16. September feiern die USA als ihren nationalen Tag der Guacamole (engl. National Guacamole Day). Grund genug, diesen Food Holiday gr├╝n im Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt anzustreichen und seine Geschichte im Folgenden zu erz├Ąhlen. Guten Appetit.

National Guacamole Day - Tag der Guacamole in den USA. Kuriose Feiertage - 16. September ┬ę 2016 Sven Giese
Zwei Gl├Ąser frische Guacamole zu Gem├╝se-Fingerfood ┬ę 2016 Sven Giese

K├╝chenwissen: Sieben kuriose Fakten, die man ├╝ber die Guacamole wissen sollte

Wer sucht, der findet. So auch im Falle des heutigen Guacamole-Ehrentags, zu dessen Ehren es mindestens sieben kuriose ├╝ber den beliebten Avocado-Dip aus der mexikanischen K├╝che zu berichten gibt. Zumindest f├╝r den Anfang.

  1. Traditionell besteht die Guacamole aus zerdr├╝cktem (manchmal auch p├╝riertem) Fruchtfleisch reifer Avocados, dem Zitronen- oder Limettensaft sowie gehacktes Korianderkraut und Salz beigef├╝gt wird. Dies ist aber nur die Basis, denn viele Rezepte verfeinern den Dip noch durch Zutaten wie gr├╝ne Chilis, Knoblauch, Pfeffer, Tomatenw├╝rfel oder Zwiebeln.
  2. In Kanada und den USA bezeichnet man den mexikanischen Avocado-Dip umgangssprachlich auch als Guac.
  3. Auch wenn hier letztendlich der Geschmack entscheidet, sind unsere transatlantischen Nachbarn gar nicht gut auf das Thema Erbsen als Guacamole-Zutat zu sprechen. So sorgte ein solches Rezept bei der New York Times 2015 f├╝r einen wahren Sturm der Entr├╝stung (siehe Liste weiterf├╝hrender Links unten).
  4. Guacamole muss nicht immer scharf sein. So kennt man in Sri Lanka eine Variante, die Avocados mit Milch, Zucker und/oder Sirup mischt.
  5. Die Sammlung der kuriosen Welttage kennt aber nicht nur den National Guacamole Day am heutigen 16. September, sondern auch den Tag der scharfen Guacamole (engl. National Spicy Guacamole Day) am 14. November. Also schon mal vormerken. :)
  6. Wie popul├Ąr die Guacamole in den Vereinigten Staaten ist, zeigt sich u.a. auch in dem Umstand, dass w├Ąhrend des Super Bowl Sunday und dem mexikanischen Cinco de Mayo ca. 30 Millionen Pfund Advocados verkauft werden.
  7. Schon gewusst? Guacamole beh├Ąlt ihre gr├╝ne Farbe vor allem durch den hohen Anteil von Asconbins├Ąure der beigef├╝gten Zitrusfr├╝chte, die ein Oxidieren und somit eine eher unappetitliche braune F├Ąrbung verhindern.

Wer hat den National Guacamole Day ins Leben gerufen?

Trotz der Vielzahl an interessanten Fakten rund um die Guacamole sieht die Informationslage hinsichtlich der Hintergr├╝nde des Tags der Guacamole eher mau aus. So listet zwar eine Vielzahl der g├Ąngigen Websites und Onlinekalender diesen kulinarischen Feiertag f├╝r den 16. September, konkrete Angaben ├╝ber einen m├Âglichen Initiator oder das genaue Gr├╝ndungsjahr fehlen hier in der Regel aber (siehe dazu auch die Liste der weiterf├╝hrenden Links unten).

Wann findet der Tag der Guacamole statt?

Der Tag der Guacamole (engl. National Guacamole Day) f├Ąllt in den USA jedes Jahr auf den 16. September.

Weshalb f├Ąllt der US-amerikanische Nationaltag der Guacamole auf den 16. September?

Demgegen├╝ber gibt es aber eine sehr konkrete Begr├╝ndung f├╝r das gew├Ąhlte Datum dieses Ehrentags des mexikanischen Avocado-Dips. Denn der 16. September steht in Mexiko, dem Herkunftsland der Guacamole, f├╝r den nationalen Unabh├Ąngigkeitstag. Mit diesem Anlass erinnert man an den Beginn des Mexikanischen Unabh├Ąngigkeitskrieg am 16. September 1810. Bis 1821 k├Ąmpften die Mexikaner gegen die spanische Kolonialherrschaft, um schlie├člich die Unabh├Ąngigkeit zu erreichen (siehe dazu auch die Liste der weiterf├╝hrenden Links unten).

Insofern┬á erscheint eine (wie auch immer geartete) inhaltliche Verbindung zum ebenfalls heute begangenen Sammel-Steine-Tag (engl. (National) Collect Rocks Day) oder dem Tag des Rosinenbrots (engl. National Cinnamon Raisin Bread Day) nicht sehr naheliegend. Aber wer wei├č, wer wei├č (ÔÇŽ) ;)

In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen National Guacamole Day. Egal ob in den Vereinigten Staaten, in Mexiko oder sonst wo auf der Welt. :)

Weitere Informationen und Quellen zum US-amerikanischen Ehrentag des Avocado-Dips